小龙虾是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。

进入5月，随着气温逐渐升高，小龙虾也即将迎来销售旺季。不知大家有没有发现，对商家而言，今年的小龙虾市场似乎“不太好做”，多地市场上销售的小龙虾价格出现了比较明显的下跌，平均价格基本上回落了一半左右，最低的价格已接近个位数。

什么原因导致今年价格大幅跳水呢？

个人认为有以下几个方面的原因：

1.3月以来，疫情多地多点暴发，防控要求升级，很多农贸市场和批发市场受到限制，导致很多商户无法进行销售。

2.消费端购买意愿大幅下降。

作为消费者，同样是受疫情影响，对于小龙虾这一类在“现场”消费才有氛围的食物兴趣大大降低，大家都忙着购买各种基本生活保障物资，忙着“囤菜”，像小龙虾这类“高端”消费品基本没有购买欲望。

3.小龙虾产量较以往大大提高，市场供应量充足，不再“稀有”。市场趋于饱和，价格自然会下跌。

4.小龙虾保质期不长，中间商、批发商、餐饮业等需要尽快“处理”，尽快清理库存，利于回本。这就导致了商家“内卷”，价格自然就上不去。

接下来，随着温度升高，市场供应量加大，不出意外的话，小龙虾的价格还会继续走低，不排除降到“个位数”以下。

喜欢小龙虾的朋友今年可以尽情享受了……